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2014年9月15日 星期一

職業舊名稱



職業舊名稱

今次數的不是香港已失傳古老行業,而是數一些現今仍存在的行業,不過它的「舊名稱」新一代已經不會再使用,甚至不認識。如果大家未聽過以下十個名稱,咁 /妳一定是年輕新一代了。

第十位:火燭鬼
香港人稱火災為「火燭」,取「祝融」中的「祝」字諧音。香港成為英國殖民地後,所有政府部門由英國人接管,消防署的消防隊目都是英國人(英國鬼),消防員中亦有許多印度人(印度鬼)。所以稱消防員為「火燭鬼」。加上那時候貪污情況嚴重,即使有火警,要先付錢給消防隊目才會開水救火,所以當時的消防員的形象甚差,所有稱消防員為「火燭鬼」,當中的「鬼」是個貶詞。

第九位:伙頭大將軍
廚師被稱「伙頭大將軍」,相傳是來自一個歷史故事:唐朝,薛仁貴三次投軍,都被投閒置散,只在軍營擔任伙頭之職,燒飯煮菜。其後唐太宗李世民被蓋蘇追殺,危急之中,得薛仁貴出手相救,被唐太宗封為「兵馬大元帥」,帶兵東征高麗,屢立戰功。這個民間故事就是《薛仁貴征東》。後人就薛仁貴由廚子封為領軍統帥這一事蹟,稱廚師為「伙頭大將軍」。
而現在稱廚師做「大廚」、「後鑊」、「揸鑊鏟」。

第八位:爬格子
舊時社會用「爬格子」來稱呼為生活或商業利益而寫文字的寫手、自由撰稿員、等專業寫作人士。「爬格子」所「爬」的「格子」,是指原稿紙上的一格格。發展到今天,相信除了不懂使用電腦的老一輩作家外,已沒有甚麼人會在原稿紙上寫稿;改為在電腦鍵盤上「霹靂啪嘞」,沒格可爬;難怪「爬格子」這名稱會遭到社會淘汰。代之是「文字工作者」、「撰稿員」或「寫手」。

第七位:大國手
舊社會稱各科的醫生為「國手」,如果醫術高明到堪稱為一國之冠,便會稱他為「大國手」。為什麼叫「大國手」呢?因為古代帝王的御醫,替皇帝診治,掌握皇帝生命,自然連國家的存亡,也掌握在御醫手上。而御醫的醫術按道理應該是國內最頂尖的,所以稱他為「大國手」。
而現在叫醫生做「醫生」或「Doctor」。

第六位:鐵腳馬眼神仙肚
上一代稱記者做鐵腳馬眼神仙肚,從事新聞採訪和報導工作的記者要有超乎常人的體力意志力。記者最主要的工作:就是趕到事件發生的現場,接觸新聞事件的當事人,不眠不休找尋線索,並將事情真相,透過媒體報導呈現在大眾面前。所以稱讚記者擁有不疲倦的鐵腳、不打睏的馬眼、不飢餓的神仙肚。是對記者一種敬業樂業的美譽。時至今日,因為記者愛老作、炒作新聞成風,不盡不實。難怪這美譽被淘汰。代之是「新聞工作者」、「媒體工作者」。或者貶詞「狗仔隊」。

第五位:二叔公
經營押物貸款的當舖,俗稱叫二叔公。廣東人俗稱「二叔公」的來源,據說舊日鄉下人遇上周轉不靈時,便向「隔籬二叔公」(鄰舍)舉貸,江湖救急。二叔公雖予幫忙,但或多或少也要拿下抵押,流傳下來,便稱去當舖為揾「二叔公」。香港戰後初期,當舖甚多,一般人居住地方狹窄,租住一個小房間。為了省位置,一到夏天,便把棉被拿往當舖押放,待冬天才贖回。後來香港經濟起飛,當舖才逐漸減少,二叔公退休後,取而代之是財務信貸公司。

第四位:飛天蠄蟧
「蠄蟧」中的「蠄」,解作細小昆蟲。「蟧」指螺或者細蟬。「蠄蟧」指那些外表好像蜘蛛嘅小生物。四字詞「蠄蟧絲網」指的是蜘蛛結網。而舊社會所講的「飛天蠄蟧」便是指飛賊,他們擁有飛簷走壁既技能,就好似蜘蛛一樣,懂得爬牆、爬水渠、爬竹棚、爬燈柱。潛入屋後,進行爆竊。現在「飛天蠄蟧」買少見少,情況跟「文雀」(扖手)和「樑上君子」(小偷)一樣,逐漸式微,改行蠱惑陀地黃賭毒。

第三位:大頭綠衣
香港成為英國殖民地後,警察多由印度人擔任。當時警察制服是綠色,頭上戴一頂大帽。這個就是「大頭綠衣」的意思。古老兒歌:「ABCD,大頭綠衣,捉賊唔到,吹BB!」警隊聘用懂英語的印度人來當警察,這就是英文「ABCD」的意思。警察綠色的制服加上頭上一頂大帽,就是「大頭綠衣」的意思。而警察捉賊時,會以「吹BB」或「吹銀雞」(吹哨子)來通知其他警員前來增援。這就是「捉賊唔到,吹BB」的意思。
而今天多叫警察做「阿sir」、「差佬」、「皇氣」、「執法者」、「鷹犬」。

第二位:人之患
舊社會以「人之患」稱呼為人師表的老師。出自《孟子‧離婁上》的「人之患,在好為人師」。意思是:「好為人師」者,以教人者自居,喜歡充當別人的老師,是極不謙虛的表現,阻礙自己的進步。因此,上一代用了這「好為人師」的「人之患」來稱呼老師這職業。而「執教鞭」、「春風化雨」也是另一個舊稱謂。
如今則叫老師做「阿Sir、阿Miss」、「教書」、「教育工作者」。

第一位:北斗星
社會工作者所以被冠以「北斗星」的稱譽,因為社工為處於人生困難的受助者提供一點光芒、予以引路。引導「迷失者」行回正確的方向。迷途的人一見到「北斗星」就知道正確方向。大眾對社工的集體回憶,不能不提無線電視1976年一齣電視劇集《北斗星》。劇中劉松仁飾演的社工角色,成為當時市民心目中社工的典範。《北斗星》劇集的播出,確定社工的正面形象,影響至今時今日。

    以上內容從Yahoo知識中整理而成



二少爺說︰我細細個都幻想過大個要做消防員,貪份工可以返一日放兩日吖嘛,可惜我眼睛有散光,這念頭便沒有了。

9 則留言:

  1. 好多我都唔識或者未聽過,今次真係長知識喇。 :)

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  2. 卡臣,
    咁而家啲"物流"係咪即係以前啲"咕哩"呀?>.<!

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  3. 卡臣:

    「人之患」我真是未聽過,可能太文雅之故,我聽慣粗口大的.嘻嘻!

    還有,醫生也可叫「大夫」的.

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    1. 係喎,醫生叫大夫,醫生又有「紅綠醫生」「赤腳醫生」

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  4. 卡臣你好,

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  5. 旧时有听过D人叫庸医做黄六医生wor ! 乜嘢系红绿医生啊?

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    1. 對不起,我打錯字,妳對呀,黄六医生

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