打邊爐

打邊爐

年尾佳節朋友聚會，
其中一個選擇就是「打邊爐」。
雖然香港一年四季都有人打邊爐，
但冬天打邊爐似乎氣氛好啲！
好！現在睇吓打邊爐時會經常聽到什麼說話：


第十位：唔該加水！
打邊爐打到咁上下，
鍋裏的湯被蒸發得七七八八，
就要叫伙計：「唔該加水！」
但伙計好少會錯意，替你加水沖茶。

第九位：冚蓋！
當火鍋仍未處於高溫狀態，
放下一大堆生食物後，
為了讓食物快啲熟，便要「冚蓋」；
冚蓋之後，大家便會dead air一陣。
等到「開蓋」之後，便大嗌「食啦！」

第八位：嘩！縮哂！
海鮮類放進鍋裏，
一不留神過了時間，
那件海鮮便被滾到縮哂水！
朋友驚訝地：「嘩！縮哂！」
從消費者角度嚟講，食物縮水是一件蝕底的事情。

第七位：要多jar…
食咗咁麼多熱嘢，想飲啲涷飲中和吓，
就要叫伙計攞啤酒、西瓜汁、酸梅湯和竹庶水，
「唔該，要多jar…」
一jar只可分得幾杯，手快有手慢無！

第六位：熟未呀？
朋友唔相信自己的判斷力，
唔知道嚿肉是否已經熟透？
喜歡問旁人：「熟未呀？」
朋友答：「你食吓咪知熟未囉！」

第五位：嘩！好辣呀！
食火鍋，有人喜歡選擇麻辣湯底，
又加辣醬、辣椒，結果頭殼頂冒汗，鼻涕直流，
邊食邊嗌：「嘩！好辣呀！」
充滿自虐的快感情緒！

第四位：收火啦！
食到尾聲時候，大家捧着個肚，
火鍋仍然冒出白濛濛的蒸氣，
有人會話：「收火啦！」
節省能源既環保、又可減低枱面溫度。

第三位：邊個食咗我嚿…？
把食物放進鍋裏，任由漂浮，
就像斷了線的風箏。
如果混亂中有人食咗別人嚿食物，
就有人嗌：「邊個食咗我嚿咩呀！？」
當然無人肯承認責任，或者有人會安慰：「淥過第二嚿啦！」
但歷史通常會重複，到最後嚿肉都會被人食咗！

第二位：後生仔，食多啲！
食到中段，怕肥的女士早已放下碗筷，
中年或長者又吃不下這麼多，
食到後段，全枱目光拋向最後生嗰位，
其中一人做醜人，對住最後生嗰位講：「後生仔，食多啲！」
「後生仔，邊度夠？你最有本錢食多啲！」

第一位：殊…殊…
一般火鍋店的顧客不會太注重餐桌禮儀，
大家盡情豪食豪飲，絕不拘謹！
如果大家把熱騰騰的食物放在自己的口中，
會發出「殊…殊…」的聲音，
又或者，吃烏冬即食麵時發出的「殊…殊…」聲音。
「殊殊聲」在火鍋店中此起彼落，抑揚頓挫。
或者大家吃火鍋就是喜歡享受這種聽覺和味覺的感受。

完