卡臣: 超市風光

2013年1月23日星期三

超市風光

超市風光

無乜香港人未幫襯過超級市場囉呵？尤其當士多辦館陸續被超市所取締。在超市中你會看到什麼具香港特色的風景呢？現在就數一數超市十大風光：

第十位：難取出咔著的手推車

購物手推車如串燒般，一架跟一架連體排在超市入口處。手推車由於日久生锈互相咔著，顧客需要跟購物車用力摶鬥一番後才能拉出一架。而手推車內會找到上手留下來的購物單據。

第九位：試食

當超市內有試食攤位，會引來顧客圍觀試食，湯包、芝士、魚蛋、水餃、紅酒、奶類、健康食品等。勇於嘗試的香港人當然不甘後人。但試完之後即閃人，真係會買的：十中只得一二。

第八位：摷碎銀付款

雖然百達通於上世紀已經出現，但是碎銀毫子仍未被淘汰。當超市為了跟對手競爭而減收幾毫子，導致埋單時不會是完整的零頭（例如：47元零8毫子）。有些顧客會在收銀處付款時挖空銀包拚揍散銀。把銀包內聚積漸多的碎銀一舖過使哂佢。但這個搜挖行動會延誤排後面的輪侯時間，而遭人嘴咒或黑面。

第七位：付款抝數

超市為了加強競爭力，引進「加多啲錢買多件」的優惠。有時顧客混淆貨架上優惠牌而攞錯非特價品。在收銀處付款時才發覺該貨品沒有優惠，或者攞少件而計返正價。抝數情況經常發生在顧客完成付款後，站在門口拿著收據計一餐後，才回頭跟收銀員理論，結局同樣也會拖延排在後面顧客的輪候時間。

第六位：加多幾蚊可以換件咩呀

超市跟商戶合作，某件商品在某天會做特價品。在cashier結帳時，收銀員會多口問句：「先生、小姐，加多幾蚊可以換件咩呀…」。通常是喉糖、潤唇膏、香口膠之類。成為售貨員機械式的對白。

第五位：揀較大件的「再包裝食品」

大型超市有自製加工食物部，把食物加工再包裝出售。例如：燒味、菜蔬、湯包、盅飯、刺身拚盤等。每包size均有大有細，精明的消費者挑選最平又最大size的食品。把貨品又搓又揸一輪之後，又放回原處。經蹂躪後的食品最終命運變成「賣剩蔗」。

第四位：臨收舖掃平價食品

大型超市有自製加工食物部，例如：燒味、麵包、壽司、餸菜、甜品、魚生、切好的水果等等。因為這些食物易變壞，不能留待明天再售賣。所以超市臨收舖前會大減價，引來某些精打細算的客人臨收前趁低吸納。

第三位：揀貨架較後排的商品

第五位提到顧客會揀較大件的貨品，咁identical goods（相同貨品）應該唔使點揀啦呱？原來顧客都要揀。例如兩包相同牌子同味道的即食麵放在貨架上，顧客便會揀貨架較後排的即食麵，心理上太多人會摸過最前第一包而不乾淨。另一原因是超市把就快過期的貨品放最前，希望盡快賣出。但顧客會揀expiry date較遲的貨品。同樣，在雪櫃也會挑較後的汽水，（因為放在後面的汽水較前面的更涷）。造成超市的貨架執貨員，暗暗咀咒這些顧客。

第二位：到處亂放不要的貨品

顧客購物行為隨自己思路隨時改變，最初揀了一排朱古力，行行吓怕肥又唔要，但他不會把朱古力放回貨架原位，而是行到邊就隨手放低。所以你可以在罐頭貨架內找到一支「潔廁得」。在乾貨架中找到其他乾貨已經令人激氣，在乾貨中找到「濕貨」就更令人憤怒。在護膚品貨架內找到一包「急涷雞翼」、真係「乜都夠膽死」。超市貨架的凌亂程度高低，成為該區居民的公德心和修養的探熱針。

第一位：叫人排多條隊

香港人出名趕時間，就算自己唔趕時間都愛先人一步。超市付款鬥快更是指定動作。除非是獨自購物，否則臨付款時，一定叫同行的人排另一條隊，睇吓邊條隊快啲到。如果付款處突然多客人排隊，超市會安排派多一個收銀員開多個counter收錢，這時大家的目光和腳步就對準新開的counter，收銀員條鎖匙未插入部收銀機，已經有幾部購物車剷埋去。其實超市已經開設「收銀快線」供購物十件以下的顧客使用，但香港人「成日唔知趕乜」的DNA發作，總之要快人一步，踏出間舖。

完

二少爺說：超市取替街市，新一代小朋友未必去過街市。